og hvernig heppnaðist svo máltíðin?

 

Kalkúnin þetta árið smakkaðist svakalega vel. Ég meira að segja skráði og skrifaði það sem ég setti í fyllinguna. Fyllingin var geggjuð og ég held að þetta árið verður hún toppurinn. Hún heppnaðist mjög vel núna um kvöldið og getur ekki versnað. Það er nefnilega soldið maus að komast að því hvernig maður vill hafa sína fyllingu. Hún er svona frekar persónuleg fyrir þann sem hana býr til því í hana er auðvitað það sem manni finnst gott. Og það sem fer vel saman í munni. Ég vil finna allt sem er í fyllingunni þegar hún fer upp í munn og þess vegna má ekki vera of margt af dóti í henni. Bætti við döðlum þetta (fyrra) árið sem passaði svona líka svakalega vel við. Þori varla að tala um það hérna hvað var meira þarna í því þetta er auðvitað hernaðarleyndarmálið mitt. Já, eru ekki flestar uppskriftir manns það? Sumar er ég alveg meira en til í að gefa frá mér en svo eru það sumar sem verða eins og börnin manns. Skipta mann miklu máli og það er sko ekki hver sem er sem fær aðgang að þeim.

Hvers vegna eiginlega? ég skil það ekki. ég meina, hvaða máli skiptir það? en það er kanski það að maður vill eiga þetta út af fyrir sig og draga fram og bjóða upp og þýkjast vera smartast í heima með þessa frábæru uppskrift frá þarna þið vitið langt í burtu -eða??

Well, Triple Chocolate mousse sem ég gerði var líka ferlega fínt. Það sem hins vegar klikkaði var að ég setti það í of stór glös og þar af leiðandi var þetta allt of mikið magn af því góða sem gestir gátu ekki klárað. En þá veit ég það næst. Alltaf gott að læra af mistökum. Það bragðaðist hins vegar mjög gott þannig að ég læt eflaust uppskriftina fylgja.... næst :)

Be good!